乾燥野菜– category –

えのきを乾燥させると、水分が抜けて旨味がぎゅっと凝縮します。さらに、生のえのきにはない、クセになるシャキシャキ食感に♪ 干しえのきは、そのまま食べるとまるでイカの燻製のような風味。旨味がしっかり詰まっているので、少ない調味料でも美味しく仕...

ごぼう茶を作り始めてはや15年ほどになります。手作業で煎っては欠かさず味見もしてきました。今回はそんな休寛のごぼう茶について、特徴やおすすめポイント、実感していただいた効果効能をお客様の口コミや感想からご紹介していきます。 休寛のごぼう茶の...

休寛のミックス乾燥野菜「葉゜っとして具～」は、今日はどうしても料理をする余裕がない！という時でも手軽に色々な野菜が摂れるよう、インスタントラーメンやカップラーメンに入れて食べられるようにと作りました！ 実家でお母さんが作ってくれるラーメン...

乾燥ごぼうを使った人気のレシピには、きんぴら、煮物、サラダや味噌汁など色々あります。私も乾燥野菜を十数年作り続けてきた中で色々なお料理に使ってみました。中でも乾燥ごぼうの特におすすめなレシピは・・・ ズバリ、乾燥ごぼうの炊き込みご飯です！...