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一人で仕事をしていると、やらなきゃいけないのに、どうしても気が重くて後回しにしている作業ってありませんか？ 私は去年、仲間と『月1回のワークシェア』を始めてから、その悩みがすっきり解決したんです。 今回は私たちがやっている気軽なワークシェア...

家庭菜園で葉物野菜などを育てるときによく耳にする「すじまき（条播き）」。 「溝の深さはどれくらい？」「種と種の間隔は？」と疑問に思っていませんか？ この記事では、家庭菜園初心者の方に向けて、すじまきのやり方や失敗しないためのコツ、さらには...

えのきを乾燥させると、水分が抜けて旨味がぎゅっと凝縮します。さらに、生のえのきにはない、クセになるシャキシャキ食感に♪ 干しえのきは、そのまま食べるとまるでイカの燻製のような風味。旨味がしっかり詰まっているので、少ない調味料でも美味しく仕...

「買ってきた苗を植え付けたら、元気がなくなった・・・」そんな経験はありませんか？ 実はその原因、“順化不足”かもしれません。定植をするとき、植え付け前の「順化」がとても大切なんです。今回は家庭菜園初心者向けに、苗の順化の意味や方法、失敗しな...

今回は家庭菜園初心者の方に向けて、自然栽培でニンニクを育てるときに役立つ少しでも大きくする方法やコツ、裏技についてご紹介していきます。株間や植えるときのりん片の向きをちょっと変えるだけで、育ちの良さが変わってきますよ。 「あ、今まであまり...

今回は、家庭菜園初心者の方に向けて、「自然栽培を始める前に知っておいてほしい心構え」についてお伝えします。とはいえ、難しく考える必要はありません。リラックスしながら読んでいただければ嬉しいです♪ 自然栽培は、「自然に任せれば育つ」と思われ...

レタスの種まきといえば、土を入れたポットやセルトレイなどに種をまいて育苗する方法が一般的だと思います。 今回は私が種採り、種まきすらせず春一番にレタスの良い苗が採れるちょっとズボラな「採りまき」の方法をご紹介します。 採りまきとは？ ↑↑↑　...

新しょうがは生のまま味噌をつけて食べたり、甘酢漬けも美味しいですよね。お客様から教わったとても美味しいレシピが、なんと炊き込みご飯です！ 毎年炊き込みご飯が食べたくて生姜を植えていると言っても過言ではないほどｗみずみずしくて辛みはマイルド...

ごぼう茶を作り始めてはや15年ほどになります。手作業で煎っては欠かさず味見もしてきました。今回はそんな休寛のごぼう茶について、特徴やおすすめポイント、実感していただいた効果効能をお客様の口コミや感想からご紹介していきます。 休寛のごぼう茶の...

休寛のミックス乾燥野菜「葉゜っとして具～」は、今日はどうしても料理をする余裕がない！という時でも手軽に色々な野菜が摂れるよう、インスタントラーメンやカップラーメンに入れて食べられるようにと作りました！ 実家でお母さんが作ってくれるラーメン...